豚肉やマトンなどくせのある素材に最適
即日出荷 進誠産業 スモークウッド・ミニ サクラ 全長18cm

燻製をもっと簡単に。もっと楽しく。
香りが強いので豚肉やマトンなどくせのある素材に適しています。

スモークウッドの特徴
・木質部のみを細かく粉砕して棒状に固めたもので、一度火をつければお線香と同様にスモーカー内の温度に関係なく一定量の煙を出し続けます。
・1時間や2時間など時間を決めて燻製をしたり、長時間の燻製にとても適しています。(短時間なら折る、長時間なら「く」や「コ」の字になるよう増やす)
・温燻の時にもヒーターやコンロは発煙のために使用する必要がないので、スモーカー内の温度管理にのみ使用することが出来ます。
・気温の低い時期に家庭用で大型のスモーカー(ビーバーくらいの大きさ)を使用すれば、スモークウッドの熱だけならば冷燻も可能です。
・長時間かけて一定の煙を出し続けるので、ハムやベーコンの温薫に向いています。

商品サイズ(約)：W(上3.5/下4.0)×L18×H3.8cm
燃焼時間：常温で1本あたり約2時間30分煙を出し続けます。ただし使用条件によって燃焼時間は前後します。
原料産地：岩手県